Сторінка
11
Також зменшилися доходи з додаткових послуг на 5,1 тис. грн. (з 99,2 тис. грн. до 94,1 тис. грн.), або на 5,1 %.
Дані таблиці 3.2 свідчать про те, що найбільшу частину доходів готель «Дружба» одержує від експлуатації готелю.
Таблиця 3.2
Аналіз структури формування доходів по готелю «Дружба» у 2000 – 2001 роках, %
| № | Показники | 2000 рік | 2001 рік | Відхилення (-+) | |
| Абс. | % | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1 |
Експлуатація готелю | 75,42 | 75,13 | -0,29 | -0,39 |
| 2 |
Офіси | 2,00 | 2,16 | 0,15 | 7,50 |
| 3 |
Оренда нежитлових приміщень | 1,75 | 1,97 | 0,23 | 12,92 |
| 4 |
Оренда актового залу | 0,68 | 0,47 | -0,21 | -31,39 |
| 5 |
Додаткові послуги, всього | 1,71 | 1,54 | -0,17 | -10,03 |
| 6 |
Ресторан | 18,44 | 18,74 | 0,30 | 1,63 |
|
|
ВСЬОГО ДОХОДІВ (БЕЗ ПДВ) | 100 | 100 | - | - |
Доля експлуатації готелю в звітному році зменшилась у порівнянні з минулим роком на 0,39 % і склала 75,13 % у загальній сумі доходів. Друге місце в одержаних доходах займає ресторан, його частка в звітному році складає 18,74 %, яка збільшилась в порівнянні з минулим роком на 1,63 %. Невелику частку займає оренда нежитлових приміщень, її частка в звітному році складає 1,97 % загальних доходів. В порівнянні з минулим роком вона зросла на 12,92 %.
Доходи від офісів майже складають 2 відсотка (2,16 %) від загальної суми доходів. Трохи менше від офісів займають додаткові послуги, їх частка в загальній сумі доходів склала 1,54 %. Вона у звітному році в порівнянні з минулим роком зменшилась майже на 10,03 %. Найменшу долю в загальних доходах складає частка доходів від оренди актового залу, її доля зменшилась майже на дві третини в порівнянні з попереднім роком.
Розглянуті фактори прямо впливають на величину доходів, а відповідно, і на прибуток готелю «Дружба».
Адміністрація повинна враховувати всі фактори, які не залежать від діяльності підприємства. До них відносяться рівень податків з доходу та рівень податків з прибутку. Але особливо слід враховувати ті фактори, які залежать від підприємницької активності робітників комплексу. До них слід відносити збільшення доходу за рахунок росту виручки від реалізації товарів та надання послуг, зменшення собівартості продукції та послуг, та збільшення сальдо позареалізаційних доходів та витрат.
Збільшенню ціни реалізації по наданню послуг сприяє залучення нових та постійних клієнтів перед початком сезону (коли ціни найвищі).
Маса одержання прибутку залежить від обсягу діяльності готелю (виручки від реалізації послуг), кількості наданих послуг. Збільшенню обсягу наданих послуг сприяє здійснення ефективної маркетингової політики шляхом включення в перелік взаємодоповнюючих послуг, надання споживчого кредиту при реалізації послуг, розширення системи додаткових готельних послуг, пов'язаних із реалізацією та наданням послуг, здійснення ефективних рекламних заходів.
Так як доходи від готелю в минулому році дещо знизилися, було б доцільним продовжити переобладнання деяких недорогих категорій номерів у більш комфортні та дорогі, що б сприяло зростанню виручки від реалізації та збільшенні завантаженості готелю.
3.2. Підвищення продуктивності праці персоналу
Найбільш розповсюдженим показником продуктивності праці працюючих підприємства є виробіток, що визначається середнім розміром виручки на одного працівника підприємства:
,
де П – середня виручка на одного працівника, тис. грн.;
Т – розмір обороту за період, тис. грн.;
n – чисельність працівників підприємства.
Цей показник характеризує обсяг послуг, реалізованих одним працюючим за визначений проміжок часу (у нашому випадку – за рік).
Таблиця 3.3
Аналіз продуктивності праці персоналу готелю “Дружба”
Завантажити реферат