Сторінка
14
Небезпека впливу таких речовин на організм людини є результатом неграмотності, необізнаності, низького рівня культури – загальної, екологічної. Часто джерела небезпеки в довкіллі створюються самою людиною, коли через необережність, необачність, зухвалість, безвідповідальність людина сама створює небезпечні для життя умови.
Людина сама створила цілий клас хімічних сполук, що стійкі в навколишньому середовищі, здатні накопичуватися в природних об`єктах (водорості, рачки, риби), а потім потрапляти з їжею в організм, що в тисячі раз перевищують допустимі норми. До них належать засоби для миття, очищення, дезинфекції,полірування предметів, виведення із них плям, а також фарби, лаки, клеючі матеріали та ін., асортимент яких постійно зростає. Це також – продукти хлорування целюлози під час виготовлення паперу, органічні сполуки хлорування питної води, діоксиноподібні домішки у продуктах згоряння пластикового сміття. Чудові та корисні вогнетривкі рідини (моторні масла, гідравліка) та електростійкі матеріали в конденсаторах насправді виявилися досить шкідливими «ендокринними руйнівниками», що зберігаються в грунтах і водоймах десятки років. Усі вони становлять потенціальну небезпеку для здоров’я людини, особливо дітей. Такі речовини руйнують гормональну та імунну систему.
За статистикою у США отруєння і смертність дітей від токсичних хімічних речовин посідає друге місце, Польщі на побутові препарати припадає 28%, у Франції - 23% від усіх зареєстрованих отруєнь. Вважають, що більше 90% пухлин у людини після 50 років мають метаболічне походження і викликані хімічним забрудненням організму. В навколишнє середовище, а отже і в організм людини, надходить величезна кількість штучно створених сполук. У побуті ми практично щоденно зустрічаємося з продуктами хімічної промисловості та з хімічними процесами. Це прання білизни, миття посуду, доглядання за підлогою та меблями застосування клею, а також готування їжі, умивання з милом, догляд за шкірою обличчя та інша особиста гігієна тощо. Учні обговорюють почуту інформацію та роблять усно відповідні висновки
VІ. Домашнє завдання
Повторити пройдений матеріал та підготуватися до семестрового контролю знань.
І рівень
Позначте процес, який лежить в основі виробництва маргарину:
А Гідроліз жиру;
Б Гідрування жиру;
В Гідратація жиру;
Г Дегідрування жиру.
Укажіть фракцію нафти, в якої найвища температура кипіння:
А Газойль;
Б Лігроїн;
В Гас;
Г Бензин
Позначте, за допомогою яких зв`язків утворюється вторинна структура білків:
А Металічних;
Б Водневих;
В Йонних;
Г Ковалентних.
Позначте функцію білків, які належать до ферментів:
А Утворюють опорні м`язи та тканини організмів;
Б транспортують поживні речовини;
В каналізують хімічні реакції в організмі;
Г Захищають організм від хвороб.
Укажіть характеристику процесу каталітичного крекінгу:
А Радикальне розщеплення карбонового ланцюга;
Б Радикальне розщеплення карбонового ланцюга, ізомеризація і циклізація;
В радикальне розщеплення карбонового ланцюга, ізомеризація, циклізація і дегідрогенізація;
Г Радикальне розщеплення карбонового ланцюга, ізомеризація, циклізація та гідратація.
Укажіть правильне закінчення речення – «Залишки молекул амінокислот сполучені в молекулі білка… »:
А Водневим зв`язком;
Б пептидними групами атомів;
В Йонним зв`язком;
Г Металічним зв`язком.
ІІ рівень.
Скільки ізомерів може мати сполука складу С3Н9N?
а) 3; б) 4; в) 5; г) 6. Назвіть усі сполуки.
Позначте правильне закінчення твердження – «Реакція омилення – це процес…»:
А взаємодії миючого засобу із жиром;
Б утворення мила з карбонових кислот;
В взаємодія жирів з розчинами лугів;
Г гідроліз жирів лугом.
ІІІ рівень.
Напишіть рівняння реакцій перетворень:
Крохмаль →глюкоза → етанол → карбон (ІV) оксид→
→ натрій гідрокарбонат.
Складіть рівняння реакцій перетворень:
СН4 → С2Н2→ С6Н6 → С 6Н 5СІ→ С 7Н8. Назвіть усі сполуки.
ІV. Рівень
До розчину масою 150г з масовою часткою сахарози 2% додали сахарозу масою 25г. Обчисліть масову частку розчиненої речовини в утвореному розчині.
Размещено на Allbest.ru