Сторінка
3

Приготування напоїв: чай, кава, какао, гарячий шоколад

Зварити звичайне какао. Жовтки дуже свіжих сирих яєць (0,5 жовтка на стакан какао) розтерти із цукром і розвести невеликою кількість какао, влити в каструлю з підготовленим какао, прогріти і злегка збити.

Розлити неповолі в стакани а зразу ж подати на стіл.

Какао з морозивом

Зварити какао, охолодити. В стакан покласти слив очне морозиво (50 г) і залити какао.

Гарячий шоколад

Шоколад в порошці приготувати так само, як какао. Шоколад плиточний треба зменшити.

12г – шоколаду, 25г – цукру, 130г – молока.

Какао на рисовім відварі

Дієта № 4а, 10

Вода – 150, какао – 3, рис – 8, цукор – 8.

Порошок какао розтерти з цукровим піском щоб не було кульок. Рис відварити на воді і злити відвар, який постійно розводити какао, довеути до кипіння, процідити. Подавати теплим.